Εξαρτάται από την αγορά-στόχο και την προσωπική προτίμηση του ιδιοκτήτη του καφέ.
Μερικοί πελάτες μπορεί να εκτιμήσουν την προσθήκη ποτών γρανίτας στο μενού, ενώ άλλοι μπορεί να μην ενδιαφέρονται.
Θα μπορούσε να είναι επωφελές για τα καφέ και τα μπαρ κοντά στην παραλία να περιλαμβάνουν γρανίτες στο μενού τους.
Οι γρανίτες συνδέονται συχνά με τον ζεστό καιρό και αποτελούν μια αναζωογονητική επιλογή για πελάτες που αναζητούν μια δροσερή απόλαυση.
Εναπόκειται τελικά στην επιχείρηση να αποφασίσει αν θέλει να συμπεριλάβει ροφήματα γρανίτας στο μενού της.
Παρακάτω σας παρουσιάζουμε μερικές ιδέες για την επιχείρησή σας. Εσείς στο τέλος θα αποφασίσετε ποια ταιριάζει στο δικό σας μενού.
Διαθέτουμε έτοιμα μείγματα υγρής γρανίτας λεμονιού διαθέσιμα για χρήση σε μπάρ, καφετέριες και γενικά για χώρους εστίασης.
Είναι μια βολική επιλογή για μπαρ που δεν έχουν το χρόνο ή τους πόρους για να φτιάξουν τη γρανίτα από την αρχή.
Απλά ανακατέψτε τη βότκα με το triple sec σε ένα σέικερ με παγάκια και στη συνέχεια περιχύστε στο ποτήρι της γρανίτας χωρίς τον πάγο.
Έτσι εύκολα μπορείτε να ενθουσιάσετε τους πελάτες σας.
Μια ουδέτερη γρανίτα για μπαρ και καφετέριες είναι ένα παγωμένο γλυκό που φτιάχνεται με απλή βάση από σιρόπι γλυκόζης που δεν έχει έντονο γευστικό προφίλ.
Αυτός ο τύπος γρανίτας είναι ευπροσάρμοστος και μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως βάση για τη δημιουργία μιας ποικιλίας από διαφορετικές γρανίτες και κοκτέιλ με γεύσεις.
Η γρανίτα που προκύπτει είναι ελαφριά και αναζωογονητική, καθιστώντας την μια δημοφιλή επιλογή για ζεστό καιρό και υπαίθριες εκδηλώσεις.
Οι ουδέτερες γρανίτες μπορούν να σερβιριστούν μόνες τους ή με φρούτα, σαντιγί ή άλλες επικαλύψεις.
Εδώ είναι μια απλή συνταγή για ένα κοκτέιλ με ουδέτερη γρανίτα:
Συστατικά:
Οδηγίες:
Σε ένα σέικερ, ανακατέψτε το τζιν, το χυμό λάιμ και το σιρόπι γλυκόζης.
Προσθέστε πάγο στο σέικερ και ανακινήστε μέχρι να ενωθούν καλά και να κρυώσουν.
Γεμίστε ένα ποτήρι με πάγο και ρίξτε το μείγμα του τζιν πάνω από τον πάγο.
Περιχύνετε με σόδα και ανακατέψτε απαλά.
Ρίξτε 1 φλιτζάνι ουδέτερη γρανίτα στο ποτήρι.
Ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν και σερβίρετε αμέσως.
Γαρνίρετε με φέτα λεμόνι ή λάιμ αν θέλετε.
Αυτή η συνταγή μπορεί να προσαρμοστεί και με άλλες γεύσεις γρανίτας που μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να δημιουργήσουν μοναδικές παραλλαγές του κοκτέιλ.
Ακολουθεί μια απλή συνταγή για ένα κοκτέιλ μαργαρίτας με έτοιμη γρανίτα φράουλας:
Συστατικά:
Οδηγίες:
Σε ένα σέικερ, συνδυάστε την τεκίλα, το triple sec και το χυμό λάιμ.
Προσθέστε πάγο στο σέικερ και ανακινήστε μέχρι να ενωθούν καλά και να κρυώσουν.
Θα μπορούσατε να ενώσετε λίγο τρίμμα λάιμ με αλάτι και να βυθίσετε το χέιλος του ποτηριού, αλλά αυτό δεν είναι απαραίτητο.
Γεμίστε το ποτήρι με τριμμένο πάγο.
Ρίξτε το μείγμα της τεκίλα πάνω από τον πάγο.
Ρίξτε 1 φλιτζάνι γρανίτα φράουλα στο ποτήρι.
Ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν και σερβίρετε αμέσως.
Γαρνίρετε με μια φέτα λάιμ αν θέλετε.
Η γρανίτα καρπούζι είναι ένα δροσιστικό και γλυκό παγωμένο ρόφημα που κάθε επαγγελματίας πρέπει να το συμπεριλάβει στο μενού του, κατά τους καλοκαιρινούς μήνες.
Έχει λεία, παγωμένη υφή και είναι ένα τέλειο δροσερό ρόφημα για μια ζεστή μέρα.
Μπορεί να σερβιριστεί, είτε ως αυτόνομο ποτό είτε ως βάση για κοκτέιλ.
Μαργαρίτα Καρπούζι:
Συστατικά:
Οδηγίες:
Τρίψτε το χείλος ενός παγωμένου ποτηριού μαργαρίτας με μια φέτα από λάιμ και βουτήξτε σε αλάτι για να καλυφθεί.
Γεμίστε ένα σέικερ με πάγο και προσθέστε την τεκίλα, το χυμό λάιμ, το triple sec και τη γρανίτα καρπούζι.
Ανακινήστε καλά και στραγγίστε το στο ποτήρι με το αλάτι, γεμάτο με πάγο.
Γαρνίρετε με λάιμ και σερβίρετε αμέσως.
Γλυκός και αναζωογονητικός συνδυασμός καρπουζιού και τεκίλας σε ένα υπέροχο twist μιας κλασικής μαργαρίτας.
Ακολουθεί μία συνταγή για Κοκτέιλ Bellini με γρανίτα ροδάκινο:
Συστατικά:
Οδηγίες:
Ρίξτε το Prosecco σε ένα παγωμένο ποτήρι σαμπάνιας.
Προσθέστε τη γρανίτα ροδάκινου στο ποτήρι.
Προσθέστε το Schnapps ροδάκινου στο ποτήρι.
Ανακατέψτε απαλά να ενωθούν και γαρνίρετε με μια φρέσκια φέτα ροδάκινου.
Σερβίρετε αμέσως και απολαύστε τον γλυκό και αφρώδη συνδυασμό ροδάκινου και prosecco.
Αυτό το κοκτέιλ είναι μια μοντέρνα πινελιά στο κλασικό ιταλικό Bellini.
Η γλυκιά και φρουτώδης γεύση της γρανίτας ροδάκινου δένει τέλεια με τις φυσαλίδες του Prosecco, δημιουργώντας ένα απολαυστικό και δροσιστικό ποτό.
Η γρανίτα motion είναι ένα προπαρασκευασμένο μείγμα από πουρέδες φρούτων και φυσικών γεύσεων.
Είναι μια βολική και εύχρηστη επιλογή για μπαρ, καφέ και άλλες εγκαταστάσεις εστίασης που θέλουν προσφέρουν στους πελάτες τους μια νόστιμη και δροσιστική παγωμένη απόλαυση.
Η γρανίτα motion προσφέρει μια γλυκιά και φρουτώδη γεύση που είναι ιδανική για το καλοκαίρι ή οποιαδήποτε στιγμή θέλετε ένα δροσερό και δροσιστικό ποτό.
Fruit Frenzy Cocktail:
Συστατικά:
Οδηγίες:
Γεμίστε ένα σέικερ με πάγο.
Προσθέστε τη βότκα, το triple sec, τη motion γρανίτα, το χυμό ανανά και το χυμό cranberry στο σέικερ.
Ανακινήστε καλά να ενωθούν.
Στραγγίστε σε ένα παγωμένο ποτήρι γεμάτο με πάγο.
Σερβίρετε αμέσως.
Ο συνδυασμός γλυκών και πικάντικων γεύσεων δημιουργεί ένα απολαυστικό και δροσιστικό ποτό που είναι τέλειο για το καλοκαίρι ή οποιαδήποτε άλλη στιγμή.
Συστατικά:
Οδηγίες:
Γεμίστε ένα σέικερ με πάγο.
Προσθέστε τη βότκα, το λικέρ βατόμουρο, τη γρανίτα βατόμουρου και το χυμό λεμονιού.
Ανακινήστε καλά να ενωθούν.
Στραγγίστε σε ένα παγωμένο ποτήρι γεμάτο με πάγο.
Περιχύνετε με ανθρακούχο νερό και ανακατεύετε απαλά.
Σερβίρετε αμέσως!
Αυτό το κοκτέιλ είναι ένα δροσιστικό μείγμα βότκας, λικέρ βατόμουρου, γρανίτας βατόμουρου, χυμού λεμονιού και αφρώδους νερού.
Ο συνδυασμός γλυκών και πικάντικων γεύσεων δημιουργεί ένα νόστιμο και ισορροπημένο ρόφημα που είναι τέλειο για το καλοκαίρι ή οποιαδήποτε στιγμή θέλετε να εντυπωσιάσετε τους πελάτες σας.
Η γρανίτα πορτοκάλι είναι ένα μείγμα που παρασκευάζεται από συμπυκνωμένο χυμό πορτοκαλιού, φυσικών γεύσεων και γλυκαντικών.
Είναι μια βολική και εύχρηστη επιλογή για μπαρ, καφέ και άλλες εγκαταστάσεις εστίασης που θέλουν να προσφέρουν στους πελάτες τους μια νόστιμη και δροσιστική παγωμένη απόλαυση.
Η λαμπερή, εσπεριδοειδής γεύση των πορτοκαλιών κάνει αυτή τη γρανίτα μια δημοφιλή επιλογή για πελάτες που αναζητούν μια αναζωογονητική και γευστική απόλαυση.
Ακολουθεί μία συνταγή με γρανίτα πορτοκάλι:
Orange Crush Cocktail!
Συστατικά:
Οδηγίες:
Γεμίστε ένα σέικερ με πάγο.
Προσθέστε τη βότκα, το λικέρ πορτοκάλι, τη γρανίτα πορτοκαλιού και το χυμό λάιμ στο σέικερ.
Ανακινήστε καλά να ενωθούν.
Σουρώστε σε ένα παγωμένο ποτήρι γεμάτο με πάγο.
Γαρνίρετε με μια φέτα πορτοκαλιού και λάιμ.
Σερβίρετε αμέσως αυτόν τον απολαυστικό, γλυκό και πικάντικο συνδυασμό γεύσεων πορτοκαλιού και λάιμ.
Συστατικά:
Οδηγίες:
Γεμίστε ένα σέικερ για κοκτέιλ με πάγο.
Προσθέστε τη βότκα, το triple sec και το υγρό γρανίτας από φρούτα του δάσους.
Ανακινήστε καλά το μείγμα μέχρι να ενωθεί καλά και να κρυώσει.
Σουρώνετε το μείγμα σε ένα παγωμένο ποτήρι μαρτίνι.
Γαρνίρετε με φρέσκα σμέουρα ή βατόμουρα.
Σερβίρετε αμέσως!!
Espresso Granita Cocktail:
Συστατικά:
Οδηγίες:
Σε μια μικρή κατσαρόλα ζεσταίνετε τη ζάχαρη και το γάλα μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.
Προσθέτετε τον εσπρέσο και αφήνετε να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου.
Ρίχνετε το μείγμα σε ποτήρια, αφήνοντας χώρο στην κορυφή.
Ρίχνετε με κουτάλι τη γρανίτα πάνω από το μείγμα του εσπρέσο.
Περιχύνετε με με σαντιγί και τρίμματα σοκολάτας αν θέλετε.
Σερβίρετε αμέσως αυτό το πρωτότυπο Espresso Granita!
Αφεθείτε στα έμπειρα χέρια μας και αφήστε μας να σας καθοδηγήσουμε πως να φτιάξετε ένα τέλειο ρόφημα για τους πελάτες σας. Συμπληρώστε τη φόρμα επικοινωνίας παρακάτω:
Η DelDore Roasters είναι εταιρεία παραγωγής και διάθεσης καφέ για επαγγελματίες ή απλώς λάτρεις του καφέ.
Με περισσότερα από 30 χρόνια εμπειρίας στην παραγωγή Speciality κόκκων καφέ, η DelDore Roasters προσφέρει ένα ευρύ φάσμα αποκλειστικών, υψηλής ποιότητας μειγμάτων εσπρέσο (Coffee Blends), αλλά και μονοποικιλιακούς.
Η μακροχρόνια εμπειρία μας στον χώρο του καφέ και της εστίασης, μας έχει καθιερώσει ως μια από τις πιο εξειδικευμένες εταιρείες στον χώρο.
Η DelDore E.E. λειτουργεί νόμιμα και εδρεύει στo Μαρκόπουλο Μεσογαίας Αττικής, οδός Λεωφόρος Πόρτο Ράφτη 63 , Τ.Κ. 19003 με ΑΦΜ: 801713362 (ΔΟΥ: Κορωπίου ) & Αρ. Γ.Ε.ΜΗ. 162002501000
