Watermelon Cocktails – Μείγμα Κοκτέιλ

Περιγραφή

Ο πουρές καρπουζιού είναι ένα παχύρρευστο, λείο υγρό που παρασκευάζεται από πολτοποιημένη και στραγγισμένη σάρκα καρπουζιού.

Χρησιμοποιείται συχνά σε κοκτέιλ και άλλα μικτά ποτά για να προσθέσει μια δροσιστική, φρουτώδη γεύση και ένα ζωντανό ροζ χρώμα.

Όταν χρησιμοποιείτε Watermelon Puree σε κοκτέιλ, μπορείτε είτε να τον αναμίξετε απευθείας στο ποτό είτε να τον χρησιμοποιήσετε ως επικάλυψη για το χείλος του ποτηριού.

Ο πουρές καρπουζιού είναι ένα ευέλικτο συστατικό που μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή μιας ποικιλίας κοκτέιλ, όπως μαργαρίτες, νταϊκιρίς και μοχίτο καρπούζι.

Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή μη αλκοολούχων ποτών, όπως smoothies και γρανίτες, ή ως επικάλυψη για επιδόρπια, όπως παγωτό ή σορμπέ.

Watermelon Cocktails – Συνταγή:

• 250 ml πουρέ καρπουζιού
• 50 ml βότκα, καλά παγωμένη
• 5 ml σιρόπι γλυκόζης, (προαιρετικά)
• 5 ml χυμό λάιμ
• ½ κουταλάκι του γλυκού ξύσμα λάιμ
• 1 φέτα καρπούζι & 1 φύλλο δυόσμου για γαρνίρισμα

Ξύστε ένα λάιμ για το γαρνίρισμα και στη συνέχεια στύψτε το φρέσκο χυμό του. Προσθέστε σ’ ένα σέικερ με παγάκια όλα τα υλικά και ανακινήστε πολύ και δυνατά. Γυρίστε το μείγμα σ’ ένα ποτήρι κοκτέιλ, πασπαλίστε με το ξύσμα λάιμ και γαρνίρετε με ένα μικρό κομμάτι καρπούζι και δυόσμο.

Συστατικά:

Ζάχαρη, Καρπούζι (συμπυκνωμένος χυμός, νερό) 30%, Αρωματικές ύλες, Μέσο οξίνισης: κιτρικό οξύ, Πυκνωτικό μέσο: πηκτίνη, Συντηρητικό: σορβικό κάλιο, Χρωστικές: καροτένιο, καραμελόχρωμα.