Ο καφές φίλτρου είναι μια μέθοδος παρασκευής καφέ κατά την οποία χύνεται ζεστό νερό πάνω από αλεσμένους κόκκους καφέ που περιέχονται σε ένα φίλτρο, συνήθως κατασκευασμένο από χαρτί ή μέταλλο.
Στη συνέχεια ο καφές συλλέγεται σε κανάτα.
Αυτή η μέθοδος παρασκευής καφέ είναι αρεστή σε πλήθος κόσμου γιατί το αποτέλεσμα είναι ένα καθαρό, γευστικό φλιτζάνι καφέ με ελάχιστο έως καθόλου κατακάθι.
Είναι μια δημοφιλής μέθοδος παρασκευής καφέ σε πολλά μέρη του κόσμου, συμπεριλαμβανομένων των Ηνωμένων Πολιτειών, της Ευρώπης και της Ασίας.
Υπάρχουν διάφορες μέθοδοι παραγωγής καφέ φίλτρου:
Pour-over: Αυτή είναι μια χειροκίνητη μέθοδος παρασκευής καφέ κατά την οποία χύνεται ζεστό νερό πάνω από αλεσμένους κόκκους καφέ που περιέχονται σε ένα χάρτινο ή μεταλλικό φίλτρο. Στη συνέχεια ο καφές συλλέγεται σε κανάτα.
French Press: Αυτή η μέθοδος παρασκευής καφέ περιλαμβάνει την εμβάπτιση χοντροαλεσμένων κόκκων καφέ σε ζεστό νερό για αρκετά λεπτά και στη συνέχεια πιέζοντας ένα μεταλλικό ή νάιλον φίλτρο πλέγματος ώστε να διαχωριστούν τα υπολείμματα καφέ από το υγρό.
Drip brew: Η μηχανή φίλτρου είναι ένας τύπος καφετιέρας που χρησιμοποιεί ένα φίλτρο για να διαχωρίζει τα υπολείμματα καφέ από το νερό. Καυτό νερό χύνεται πάνω από τον αλεσμένο καφέ, ο οποίος στη συνέχεια στάζει μέσα από το φίλτρο σε μια κανάτα.
Siphon: Αυτή η καφετιέρα, χρησιμοποιεί δύο θαλάμους όπου η πίεση ατμών και το κενό παράγουν καφέ. Αυτή η μέθοδος είναι γνωστή για την παραγωγή ενός καθαρού, γευστικού φλιτζάνι καφέ με ελάχιστο κατακάθι.
Cold Brew: Ο καφές παρασκευάζεται με κρύο νερό για ένα χρονικό διάστημα και στη συνέχεια φιλτράρεται για να παραχθεί ένα συμπύκνωμα το οποίο συνήθως αναμιγνύεται με νερό ή γάλα για το σερβίρισμα.
Όλες αυτές οι μέθοδοι διαφέρουν ως προς τον εξοπλισμό και τον απαιτούμενο χρόνο, αλλά όλες χρησιμοποιούν ένα φίλτρο για να διαχωρίσουν τα υπολείμματα καφέ από το υγρό, με αποτέλεσμα ένα καθαρό, γευστικό φλιτζάνι καφέ.
Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να σερβίρετε ένα διαφορετικό φλιτζάνι καφέ φίλτρου, ακολουθούν μερικές ιδέες:
Πειραματιζόμενοι με διαφορετικά συστατικά και μεθόδους παρασκευής, μπορείτε να δημιουργήσετε ένα μοναδικό και νόστιμο φλιτζάνι καφέ φίλτρου που είναι προσαρμοσμένο στις προσωπικές σας γευστικές προτάσεις για τους πελάτες σας.
Αφεθείτε στα έμπειρα χέρια μας και αφήστε μας να σας καθοδηγήσουμε πως να φτιάξετε ένα τέλειο ρόφημα για τους πελάτες σας. Συμπληρώστε τη φόρμα επικοινωνίας παρακάτω:
Η DelDore Roasters είναι εταιρεία παραγωγής και διάθεσης καφέ για επαγγελματίες ή απλώς λάτρεις του καφέ.
Με περισσότερα από 30 χρόνια εμπειρίας στην παραγωγή Speciality κόκκων καφέ, η DelDore Roasters προσφέρει ένα ευρύ φάσμα αποκλειστικών, υψηλής ποιότητας μειγμάτων εσπρέσο (Coffee Blends), αλλά και μονοποικιλιακούς.
Η μακροχρόνια εμπειρία μας στον χώρο του καφέ και της εστίασης, μας έχει καθιερώσει ως μια από τις πιο εξειδικευμένες εταιρείες στον χώρο.
Η DelDore E.E. λειτουργεί νόμιμα και εδρεύει στo Μαρκόπουλο Μεσογαίας Αττικής, οδός Λεωφόρος Πόρτο Ράφτη 63 , Τ.Κ. 19003 με ΑΦΜ: 801713362 (ΔΟΥ: Κορωπίου ) & Αρ. Γ.Ε.ΜΗ. 162002501000
